Low FODMAP Diet opskrifter

Low FODMAP Diet er en ekstrem god diæt til dig, som har problemer med den irritable tarm eller bare generelt for meget luft i maven. Low FODMAP er en diæt enhver burde afprøve for, at få udrenset hele systemet.

Problemet med denne diæt er, at mange synes den er vildt svær at overholde, i hvert fald i flere uger i træk. For at du skulle kunne holde kuren ud fra start til slut, vil det derfor være en god idé at have en masse gode opskrifter i baghånden. Hvis du pludselig bliver træt af at spise det samme, så kan diæten hurtigt ende som en fiasko.

Her får du et par gode opskrifter, så du nemmere kan overholde din flere uger lange Low FODMAP kur.

Glutenfri boller med kerner

Der er mange som slet ikke kan undvære deres brød, da de er vant til at spise det hver eneste dag. Det er også rigtigt at du ikke må spise almindeligt brød, fordi det indeholder gluten. Du kan altså sagtens lave nogen lækre glutenfrie boller, som smager godt og samtidig er lovlige at indtage under forløbet.

Fremgangsmåde:

Først laver du din havregrød og lader den køle af. Bland gær og yoghurt sammen. Bland derefter din havregrød sammen med yoghurten. Tilsæt lidt mel, kerner og HUSK.

Lad det hvile i køleskabet, gerne natten over.

Dagen efter kan du forme bollerne, gør det gerne med en ske, da dejen er meget klistret. Så er de færdige. Pynt gerne bollerne med solsikkekerner, hvis du har lyst til det. Bag dem i oven på 200 grader i cirka 45 min.

Det skulle gerne blive til omkring 12 boller.

Ingredienser:

  • Havregrød – Lavet af 2 dl glutenfri havregryn og 4 dl vand
  • 15 g glutenfri gær2 dl laktosefri yoghurt
  • 1,5 tsk salt
  • 200 g fuldkornsrismel
  • 200 g boghvedemel
  • 1 håndfuld græskar, hørfrø & solsikkekerner

Kyllingefrikadeller med citron

En super lækker opskrift, hvis du er vild med kylling. Du kan eventuelt lave det sammen med en masse frisk salat eller måske en omgang grøntsager.

Fremgangsmåde:

Du starter med at blende forårsløg og gulerødder. Tilsæt mælk, citron saft, mel, salt og peber. Put derefter dit kød i, og blend indtil det får en ensartet masse.

Så skal du bare forme det som frikadeller. Du vælger selv om du vil stege dem, eller smide dem i ovnen. I ovnen skal de cirka have 10-12 minutter ved 200 graders varme.

Ingredienser:

  • 500 g kyllingebryst
  • 1 gulerod
  • 1 bundt forårsløg
  • Citron saft fra en ½ citron
  • 2 spsk mælk (Laktose fri!)
  • 2 spsk spelt mel

One thought on “Low FODMAP Diet opskrifter

  1. Jeg prøvede opskriften på boller, og de smagte ikke kun godt, men de hjalp (sammen med andre elementer fra diæten) hurtigt, og det fungerede godt. Tak

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *